Vikingesteg

Vikingestegen har sikkert fået sit navn, fordi den rummer mad nok til en mindre vikingehær, den vejer nemlig over fire kg. Vikingestegen tilbereder du, som du tilbereder en flæskesteg. Sværen på stegen er skåret, så du let kan gøre den sprød og knasende. Tænk lige på al den lækre flæskesvær!

• Vægt 4.000-4.500 g
• Gaasdalgrisen
• Opvokset på Skjern Enge og slægtsgården St. Gaasdal
• Slagtet i Tistrup Slagtehus
• Varen er på frost