Bayonneskinke

Der er to ting, der går op i en højere enhed i vores bayonneskinke. Det er kvaliteten af kødet, der stammer fra Økogrisen St. Gaasdal, samt den nænsomme rygning. Vi vil det gode håndværk, og det er vores skinke et tydeligt billede på. Det gælder hele vejen fra pasningen af grisene til rygearbejdet.

Vores mål er, at du får gris på gaflen, som giver dig en smagsoplevelse.

• Gaasdalgrisen
• Opvokset på Skjern Enge og slægtsgården St. Gaasdal
• Slagtet i Tistrup Slagtehus
• Varen er på frost