Dino Ribs
Dino Ribs - 600-850g er på bestilling og sendes så snart den er tilbage på lager
Sidste bestilling
Dino Ribs af oksekød er en imponerende og saftig udskæring, som er kendt for sin store størrelse og rige smag. Udskæringen kommer fra oksebrystet (brisket) og ribbenene, hvilket giver ribben med masser af intramuskulært fedt, der smelter under tilberedning.
Dino Ribs er særligt populære blandt grillentusiaster og BBQ-fans, fordi de egner sig perfekt til langtidsstegning ved lav varme. Denne metode fremhæver kødets naturlige mørhed og gør det så mørt, at det falder fra benene. Smagen er kraftig, nærmest som en kombination af brisket og klassiske spareribs, men med en dybere og mere robust karakter.
opskift
- Rub og marinade: Dino Ribs smager fantastisk med en tør rub, der kan indeholde salt, peber, paprika, hvidløgspulver og lidt sukker. Alternativt kan de marinere natten over i en BBQ-marinade for ekstra dybde.
- Langsom tilberedning: Grill dem ved indirekte varme i ca. 6-8 timer ved 110-130°C. Brug gerne røgtræ som hickory eller eg for at tilføje en røget smag.
- Færdiggørelse: Når kødets kernetemperatur når 93-95°C, er de klar. Lad ribbenene hvile i 15-20 minutter, inden de serveres.
Servering: Dino Ribs er perfekte som hovedret med coleslaw, grillede majs og en hjemmelavet BBQ-sauce. De er også en fantastisk centerpiece til en fest eller sommergrill.
