SPECIALITETER

I vores slagtermester’s pølsemageri, arbejdes der efter gamle håndværksmæssige traditioner. Alle pølser og spegepølser er derfor uden hvedemel, farvestoffer, tilsætningsstoffer, nitritsalt og konserveringsmidler. Pølserne er kødfulde og med forskellige krydderier, som du kan vælge imellem.

Den originale Skjern Enge Skinke er endnu et topprodukt af Økogrisen St. Gaasdal. Skinken er min. 12 måneder undervejs. Det er en langsom og meget omhyggelig proces, hvor vores dygtige slagtermester  forener råvaren af høj kvalitet med håndværk i særklasse.  Den originale Økologiske Skjern Enge Skinke er nænsomt røget med tørret gran, fra træerne omkring St. Gaasdal.