Vikingsteg m/svær 4,5 -5,0kg

Viking/Skinke stegen tilberedes som en flæskesteg, og slagteren har skåret sværen, så den bliver sprød og knasende

Langtidsstegning i ovn  ca. 4-5 timer, afhængig af ovn.
Stegen er også særdeles velegnet til grill, (bedst) på roterende spyd

På roterende grill får stegen 3,5 time, kernetemperatur er 75 grader – vi har snøret den inden vi satte på spyd. Det bliver helt og aldeles fantastisk, og der er masser af god steg som også smager forrygende som kold dagen derpå 

I ovnen laves den som en almindelig flæskesteg – ved lav temperatur på 125 grader i ca. 4 timer – og lige lidt grill til sidst, for at gøre sværerne sprøde. 

Pris pr. 1/2 kg. Kr. 57,50