Skjern Enge Skinken

Skjern Enge Skinken er endnu en specialitet fra Økogrisen St. Gaasdal..

Skinken er 10-12 måneder undervejs. Det er en langsom om eget omhyggelig proces, hvor vores dygtige slagtermester  forener råvaren af høj kvalitet, med håndværk i særklasse.  Den originale Økologiske Skjern Enge Skinke er nænsomt røget med tørret gran, fra træerne omkring St. Gaasdal.
Skinken er pakket i vakuum og fersk ved levering.

Sådan opbevarer du Skjern Enge Skinken
For at opbevare skinken over længere tid anbefales det, når du først er begyndt at skære i skinken, at opbevare den i køleskabet eller et koldt rum, overdækket med et rent viskestykke, eller andet bomuldsklæde. Skinken bryder sig ikke om fugt, men ved rette opbevaring, kan den nemt holde sig op til 3 måneder.